Préparation: 5min
Cuisson: 40min
4 personnes

Ingrédients:
1kg d’asperges vertes
5 oeufs
250g de ricotta
1cuil à soupe de basilic séché
Sel, poivre

• Préchauffez le four à 180°C.
• Equeutez et émincez les asperges, fendez les pointes en 2. Fouettez les œufs avec la ricotta et le basilic. Salez et poivrez. Ajoutez les asperges sauf les pointes et mélangez.
• Mettez l’ensemble dans un plat à gratin et déposez sur le dessus les pointes d’asperges.
• Enfournez 40min et servez